Nova carta de drinques no Explorer bar passeia pelos sabores do mundo
Nova carta de drinques no Explorer bar passeia pelos sabores do mundo
Dezesseis coquetéis autorais se juntam aos clássicos com criação do bartender Alex Akuma
Com a assinatura do chef de bar Alex Akuma, o Explorer Bar lança uma nova carta de drinques com 16 coquetéis autorais. São bebidas de diferentes bases alcoólicas (como cachaça, gin, rum, tequila, saquê e vodca) com características frutadas, aromáticas e sempre com referências de tendências mundiais. É o caso do Fridas’s – tequila prata, licor 43, suco de abacaxi, xarope de baunilha, suco de limão e tabasco (R$ 32), uma homenagem à Frida Kahlo, pintora mexicana que se declarou “filha de revolução”. Outra boa pedida é o Sakura, inspirado pela famosa flor de cerejeira japonesa, com saquê, vodca, lichia, gengibre, suco de limão e xarope simples (R$ 29), para completar a experiência, a bebida é servida em um belo e criativo copo de bambu natural. Os clássicos também estão disponíveis no bar e podem ser solicitados no balcão, os preços variam entre R$ 24 a R$ 32.
Para acompanhar esse passeio pelo mundo, o cardápio do Explorer Bar também conta com ingredientes diversos, a exemplo da famosa croqueta da casa de pernil com aioli de carvão (R$ 18, três unidades) e da slow ribs, costelinhas suínas cozidas em baixa temperatura por oito horas, laqueada com caramelo de manga e polenta crocante com queijo meia cura (R$ 54). Para os amantes de sanduíches, vale experimentar o marco porco, delicioso sanduíche de pernil desfiado, marinado na cerveja e ervas, pão brioche, queijo meia cura e picles de maxixe (R$ 31).
Sobre o Explorer bar
Perto do Largo dos Guimarães, no charmoso bairro de Santa Teresa, um casarão de estilo vitoriano, muro turquesa e portões de ferro, abriga o Explorer Bar. Como exemplifica o nome do local, a ideia é justamente que o público explore e experimente comidas e drinques de alta qualidade, mas com um preço justo, através do conceito “affordable luxury” (em português, luxo acessível).
Sobre o bartender Alex Akuma
Com passagens no Stuzzi Leblon, Bar dos descasados e no Astor, o jovem Alex Akuma de 30 anos, começou sua trajetória na confeitaria e trouxe um pouco desse universo e combinação de sabores diferentes para a coquetelaria. Com técnicas simples, o bartender sempre prioriza o gosto do público com sabores frutados e aromáticos.
Serviço:
Rua Almirante Alexandrino 399, Santa Teresa. Telefone: 3264-9665.
Aberto de terça a quinta, das 17h à meia-noite; sexta até 1h; sábado das 14h à 1h; domingo das 14h à meia-noite.
– Gastronomia Gourmet Saudável: com o “LC Essência”, a empresa passa a ser a única do segmento a não utilizar temperos industrializados. Todos os ingredientes são caseiros, artesanais, naturais e especialmente selecionados, assim como o sal refinado, que foi substituído pelo sal marinho em todas as preparações. Obtido pela evaporação da água do mar, o sal marinho não possui aditivos químicos e não passa por refinamento. Desta forma, o sal marinho tem todos os minerais e nutrientes que são retirados na secagem e no refino, realizados na produção do sal refinado.
estrutura um restaurante fora do convencional, com móveis exclusivos, sofás aconchegantes e itens modernos de decoração. Se o local tiver área externa, é possível transformá-lo em um ambiente que faça o cliente se sentir em casa, com mesas de jardim, puffs e almofadas para descanso.
Depois do sucesso nos anos anteriores, o evento que faz parte da 14º Semana da Europa (SEU), retorna ao Rio para promover o encontro de culturas de diferentes países europeus. Ao apresentar não somente a pluralidade do continente, o Dia da Europa destaca através da música, gastronomia e outras atrações culturais os pontos em comum com o Brasil. “Com este evento queremos celebrar a união que existe entre os europeus. Temos uma longa história em comum aonde as nossas culturas, mesmo diferentes e em conflito, andam juntas”, observa Robin Mallick, presidente da EUNIC Rio e do Goethe Institut.
Também faz parte do roteiro as apresentações de dança flamenco, jogos de pétanque (bocha), aulas de línguas (francês, espanhol, italiano, alemão, polonês e dinamarquês), contação de histórias (com “O Mundo da Mari do Faz de Conta” e “Cuenta Cuentos com Rosana Reategui”) e oficinas para os pequenos (malabares de Patrick Flügge e workshop de manobras com bola com o jogador de futsal da Seleção da Dinamarca Morten Hauglund). “O Dia da Europa 2018 é um evento para a família e preparamos atrações para todos os gostos e idades. A ideia é a pessoa viajar por outras culturas sem precisar sair do Rio de Janeiro” destaca Maibrit Thomsen diretora do Instituto Cultural da Dinamarca. 
Na parte gastronômica o público terá a oportunidade de ter contato direto com especialistas nos sabores da Europa. São eles: Fred Monier, Paella da Casa de Espanha, Kamille Plon, Vodka Zubrowka, Piadina di Silvia, Berliner Haus, Belga Wafels, Tortilla do Balta, Sangria da Nat, Marchézinho, entre muitos outros. As cervejas artesanais cariocas Trópica, Hija de Punta e 3 Cariocas são algumas das marcas. “O dia da Europa é um lugar de encontros culturais, uma janela para diversidade do continente europeu. Firmá-lo como parte do calendário anual da cidade do Rio de Janeiro tem sido uma alegria para nós”, comenta Aïcha Barat da TAU Produções. 
De ambiente charmoso e a beira-mar o Pesqueirinho Beach Lounge, na Reesrva, que já é conhecido pelo cardápio com toques mediterrâneos e as bebidas deliciosas, acaba de lançar nova carta de drinques para todos os gostos. Assinadas pela mixologista Jéssica Sanchez, que foi responsável pelos bares do Copacabana Palace e é a atual vencedora do prêmio Comer e Beber 2017/2018 como Bartender do Ano, as novidades abrangem diversos destilados e sabores.
Nessa edição serão três dias de programação variada. A grande novidade acontece já no primeiro dia do evento (sexta), onde o palco de atrações estará aberto para os corajosos que gostam de soltar a voz. Haverá um karaokê temático de rock. Para participar, basta se inscrever no local, por ordem de chegada. O sábado, contará com a presença da banda Los Tchellos que revive as décadas de 60 aos 90 com as mesmas características que essas épocas deixaram na historia: Atitude e muito Rock And Roll!