Gabriel Veronese é conhecido nas redes sociais por ser um viajante frequente e também um turismólogo. Com experiência de mais de 30 países percorridos, o influencer revela quais as principais coisas a serem observadas antes de embarcar rumo a viagem dos sonhos:

Documentação

Acho que o principal é estudar sobre a documentação necessária pra cada país e respeitar isso. A regra é clara: se não tiver todos os documentos pode ser barrado no aeroporto e ter outras complicações mais sérias.

Dinheiro no bolso

A quantia de dinheiro pra levar em uma viagem tem de ser adequada, mas eu sempre recomendo fechar todos os passeios antes, assim sobra mais dinheiro pra usar no local. Sempre levar um cartão de crédito internacional, mas mais para urgências e caução (alguns hotéis pedem), já que o IOF é alto (6,38%). Conserve sempre cerca de 30-50€ (ou dólares) em dinheiro guardados num lugar seguro da sua mochila.

Vestuário

Por mais que você esteja indo para um lugar quente, precisa levar roupa de frio para o avião. Às vezes as pessoas esquecem e se dão mal. Nunca subestime o choque térmico.

Tempo de permanência

A permanência em cada destino também é um fator importante a ser estudado, porque eu sempre recomendo ter tempo pra fazer “nada” e/ou até mesmo se juntar à comunidade local, observar o comportamento, utilizar transporte público. Vale muito a pena. Levante-se cedo para aproveitar o dia.

Outra dica é fugir dos restaurantes muito turísticos. Eles não vão ter a gastronomia local. Procure indicações de pessoas nativas da região de onde comer e o que fazer, que fuja aos clichês turísticos. Além de geralmente serem mais baratos, restaurantes fora dos roteiros turísticos te mostrarão a verdadeira gastronomia local.

Estude o local antes de embarcar

Estude e entenda o lugar que está visitando. Não adianta ir para um país de 3º mundo achando que vai ver muita riqueza. Entenda que a riqueza destes países é outra, pode ser cultural, por exemplo. Saiba o que esperar em cada lugar e até mesmo se surpreenda com gratas surpresas além da sua expectativa. Importante estudar um pouco da língua local, cultura, costumes e se preparar ao máximo.

Lapinha da Serra, no interior de Minas, reserva experiências únicas na gastronomia e no ecoturismo para os visitantes

Com a chegada das férias de julho e as festividades tradicionais como São João, muitos procuram novos destinos para viver experiências culturais, gastronômicas e também relaxar um pouco. Felizmente, o Brasil está cheio de recantos que podem proporcionar as três coisas.

Um dos lugares mais comentados da atualidade e a Lapinha da Serra, vilarejo no Interior de Minas Gerais, ao sopé do Pico da Lapinha (segundo ponto mais alto da Serra do Cipó, com 1687 metros de altitude), a 143 km de Belo Horizonte. O local faz parte do circuito da Estrada Real, é repleto de belezas naturais, tem clima ameno de montanha, rios, lagos e muito verde.

Estadia

Na Lapinha, a Casa do Teuler tem sido um grande ponto de interesse, desde casais até grupos de amigos ou mesmo viajantes solitários, que buscam um local para relaxar, ter contato com a natureza e desfrutar de momentos de perfeita tranquilidade.

Idealizado pelo psicólogo, escritor e palestrante Teuler Reis, o local tem sido considerado uma referência nacional em sustentabilidade, que é o uso consciente de recursos naturais, combinado com um projeto único no país que inclui a psicologia e o humanismo em um conceito que busca respeitar não apenas a privacidade dos hóspedes, mas também a natureza: “a aplicação dos valores humanos e éticos que sempre falei em minhas palestras ao longo da vida é evidente na Casa do Teuler e nas acomodações. O respeito pela natureza, pela vida humana, busca pelo bem estar, tranquilidade e respeito pela privacidade dos hóspedes está explícita cada detalhe”, revela.

Gastronomia

Na região existem alguns restaurantes em que se pode desfrutar de pratos típicos da região e ter experiências gastronômicas únicas. Bons exemplos são o Bistrô Lapinha, pizzaria Forneria e o restaurante Moendas.

Ambos os locais são um convite para experimentar uma gastronomia que revela particularidades do modo de vida simples dos habitantes locais e dos recursos disponíveis na região, que estão presentes em cada um dos pratos oferecidos nos restaurantes.

Receitas e Curiosidades da Lapinha

Muito comum em Lapinha da Serra, a banana foi e é um dos ingredientes mais comuns na mesa dos moradores do vilarejo, uma vez que a localidade dificultava muito a chegada de insumos para o preparo de alimentos, muito mais há 40 anos atrás que hoje.

Presente em todos os quintais das famílias, pode ser apreciada de várias formas, sendo verde ou madura, cozida, frita ou assada e que tem em sua composição uma gama de nutrientes indispensáveis à manutenção e reservas do corpo.

A forma mais utilizada pelos nativos era em forma de sopa. Na época, cozida em água até desmanchar (não tinha liquidificador.. nem energia elétrica), um pouco de sal e depois só refogar em alho e gordura de porco. E assim era a original.

Sandra, gerente do bistrô, nos fala um pouco mais sobre o que o vilarejo pode proporcionar aos visitantes que buscam experiências gastronômicas diferenciadas: “No Bistrô Lapinha, buscando as raízes de nosso vilarejo, e acrescentando um pouco mais de mimos, nossa receita conta com pedacinhos de bacon, cebola assada crocante e torradinhas aromatizadas. Valorizamos os ingredientes locais criando receitas a partir do cultivo local como a banana que se torna ingrediente para um delicioso caldo. Filé ao molho demi glace com purê de banana da terra E por aí vai rsrsrs Ah tem a costelinha caramelizada no melaço”, revela Sandra, gerente do bistrô”.

Para aqueles que não podem ir à Lapinha, Sandra ensina uma receita de Banana Verde típica da região. Acompanhe:

Sopa de banana verde com bacon

Ingredientes
8 bananas nanicas (caturra) verdes
2 litros de agua
400 g de bacon em cubos
Óleo de soja
Sal a gosto
Alho picadinho ou socado (sem sal)
Cebola assada crocante
Manteiga de garrafa
Cheiro verde
Torradinhas

Modo de preparo

Descascar as bananas com a faca (passar óleo nas mãos e deixar a banana após descascar numa bacia com água) evita grudar a nódoa nas mãos
Picar em rodelas. Colocar para cozinhar em água com um pouco de sal.
Bater no liquidificador até ficar bem homogêneo (separar uma parte cozida mais inteira para refogar).

Numa panela, coloque 2 colheres de óleo. Refogue o bacon até ficar bem corado. Acrescente 2 colheres de manteiga de garrafa e refogue o alho. Acrescente a banana cozida que esteja mais inteira. Em seguida coloque o creme batido e refogue. Acrescente a agua do cozimento até chegar no ponto de caldo desejado. Acerte o sal e coloque um pouco de pimenta do reino branca.

Montagem

Coloque numa cumbuca funda, um pouco de bacon frito. Acrescente o caldo já refogado. Salpique cebola crocante e cheiro verde de preferência. Acompanha deliciosamente algumas torradas aromatizadas com manteiga e ervas.Eis a história dos antigos da Lapinha na mesa contemporânea.

13 de junho é comemorado o dia de Santo Antônio, conhecido como o santo casamenteiro e que tem milhões de devotos em todo o Brasil, assim como ao redor do mundo. 

Embora o Santo tenha como seu local de nascimento a cidade de Lisboa em Portugal, no ano de 1195, e seja também conhecido como Santo Antônio de Pádua, porque morreu nas vizinhanças da cidade de Pádua, na Itália, em 1231, novos indícios históricos, documentais e da tradição oral, para além do âmbito religioso, descobertos pelo Jornal Paivense, fundado em 2017 pelo brasileiro Fabiano de Abreu, revelam que Santo Antônio tem forte ligação com o concelho de Castelo de Paiva. 

A investigação empreendida pelo jornal em conjunto com uma equipe de especialistas revelou que os pais de Santo Antônio nasceram e viveram na região de Castelo de Paiva, município a 50km da cidade do Porto, norte de Portugal, e que membros da família real Portuguesa e seus descendentes que atualmente vivem no Brasil, como o deputado e cientista político Luiz Phillipe de Orleans e Bragança, tem lugar na genealogia do Santo, nascido Fernando de Bulhões.

O pesquisador Rui Pereira é o responsável pela elaboração da árvore genealógica, traçada através de documentos e estudos que provam a ligação de Santo António com a terra de Payva, assim como sua ascendência nobre, que está de acordo com a tradição oral.

Ainda segundo a tradição, a freguesia de Sobrado em Castelo de Paiva teria sido a terra natal dos progenitores de Santo Antônio. Os testemunhos mais antigos da sua existência datam do século XI, sendo considerada uma abadia de apresentação do Marquês de Marialva. Este direito transitou para a Coroa Real e posteriormente, para a Casa de Bragança, situação que se manteve até 1758. A tradição diz que Martim de Bulhões, pai de Santo António, queria conquistar D. Teresa Taveira e para o fazer teve de se submeter a duras provas de costumes medievais, tendo ainda de se defrontar com um pretendente à mão de Teresa, que se chamava Dom Fafes. Consta que este duelo, do qual saiu vencedor Martim de Bulhões, realizou-se no local onde se encontra o Marmoiral da Boavista, no município de Castelo de Paiva.

Em Castelo de Paiva existe o Portal da Serrada, que apresenta Brasão com as armas dos Bulhões, que foram adotadas pela cidade de Pádua, devido a importância da família através do legado de Santo Antônio.

O livro “Santo António de Lisboa” de Mário Gonçalves Pereira lançado pela Chiado Editora, apresenta provas e relatos que conectam os pais de Santo Antônio a Castelo de Paiva: “os paivenses não querem abandonar a certeza histórica de que os pais de Santo Antônio foram naturais de Castelo de Paiva”, refere o autor.

Vila Gondim e Vila Sobrado, Honras medievais do século XI, foi onde se instalaram Bulhões, ascendentes de Santo António, provenientes de França, através da Galícia, norte da Espanha, convidados pelo Conde D. Henrique, pai de D. Afonso Henriques, que foi o primeiro rei de Portugal.

Trechos de documentos do século 9 comprovam o que a tradição oral já afirmava em terras de Paiva: “nós de nome Garcia Moniz e minha esposa Elvira fazemos a vós Rei Garcia (filho de Fernando Magno rei de Leão que conquistou Lamego, Viseu e Coimbra aos Mouros) escritura e carta de benefícios de todas as nossas propriedades que temos de avós e de parentes, as quais jazem na terra de Paiva, a vila Gondim e a vila de Sobrado, no Douro, acima do Arda, em Paiva. Quatro anos depois, o Rei Garcia, da Galiza, doa estas mesmas propriedades, (e outras mais, onde inclui as da freguesia de Real, também na terra de Paiva) a D. Afonso Ramires (Adefonso Ramiriz), como recompensa por serviços prestados:“Ego Garsia gratia Dei rex filii Fredenandi imperatoris et Sanctia Regina tibi fidele meo Adefonso Ramiriz…placuit mihi ut facerem a tibi Adefonso Ramiriz textum scripture et kartula firmitatis…de illa parte Dorio villa Gundin, villa Soperato, villa Gelmiriz…villa Rial…(“Diplomata et Chartae”, documento 491 de 1070).

Segundo os pesquisadores: “a efeméride do nascimento, em Terra de Paiva dos progenitores desse santo, e dá-la a conhecer ao mundo, com base na descrição genealógica existente dos Bulhões de Santa Cruz das Serradas, que nesta obra se procurou traduzir com igual rigor e o mesmo valor histórico que tal documento representa”.

A pesquisa, que envolveu arqueólogos, historiadores, jornalistas e centenas de depoimentos de habitantes locais, de Castelo de Paiva, conseguiu provar que os pais de Santo Antônio nasceram e viveram boa parte de suas vidas na região de Paiva, o que posiciona e reafirma sua relevância histórica, cultural e até mesmo religiosa.

O Jornal Paivense foi fundado em Castelo de Paiva pelo luso-brasileiro Fabiano de Abreu e se tornou um dos principais veículos de comunicação do norte de Portugal, e foi o primeiro veículo de comunicação do país a comprovar a ligação do Santo: “empreendemos uma pesquisa que levou meses e consultamos autoridades no assunto, procuramos entender a tradição oral e ouvimos os habitantes locais. Esta descoberta tem forte significado para a população de Castelo de Paiva e principalmente para os devotos do Santo, que hoje tem mais um ponto de apoio documental para a tradição oral e para a manifestação de sua crença”, conta Hebert Neri, editor do Jornal Paivense.