Zona Sul recebe Feira de Vinhos de Verão

*Zona Sul recebe Feira de Vinhos de Verão entre 30 de janeiro e 1º de fevereiro*

Com cerca de 180 vinhos de diversos países, dicas e harmonização de vinhos para o verão, a loja do Santa Mônica do supermercado Zona Sul, na Barra recebe, entre os dias 30 de janeiro e 1 de fevereiro, mais uma edição da sua Grande Feira de Vinhos, desta vez como foco nos rótulos de verão, comandada pelo Expert e premiado sommelier Dionísio Chaves, que ainda estará presente no evento junto com produtores das mais renomadas vinícolas do Brasil e do mundo para tirar dúvidas.

O cliente paga R$ 60,00 para cada dia de evnto e recebe uma taça e uma pulseira que vai lhe permitir degustar mais de 20 rótulos. Ao final do percurso a taça é entregue junto com a pulseira e recebe de volta como um “cashback” em forma de um cartão presente do Zona Sul no valor de R$50,00 que pode ser utilizado para compras em qualquer dia. Esse valor e pulseira valem para apenas 1 dia e tem diferença de cor para cada dia.

Quem quiser levar os vinhos para casa, vai contar com descontos progressivos que chegam a 30% durante o evento: 10% de desconto – Comprando de 3 a 5 vinhos; 20% de desconto – Comprando de 6 a 11 vinhos; 30% de desconto – Comprando 12 ou mais vinhos . Outra grande atração do evento será a oficina de drinks, feitos com vinhos e espumante, realizada pelo bartender Claudio Adriano.

*Feira de Vinhos de Verão*
Local: segundo andar Zona Sul Santa Monica: Av. das Américas 8.888, Barra da Tijuca
Horário: 14h as 22h
Valor: R$60,00 e R$50,00 em cashback
De 30 de janeiro a 1º de fevereiro, de 14h às 22h
A participação na oficina de drinks guiada é um valor a parte.

5° Festival de Palmito Assado na Casca, no Otto Tijuca OTTO COMEMORA 30 ANOS DE CRIAÇÃO DO  PALMITO ASSADO NA CASCA  

Conheça a história deste prato que virou ícone da gastronomia brasileira – O Palmito Assado na Casca era um alimento dos índios Guaranis. Foi servido pela primeira vez em restaurante por Otto Grunewald, o Otto, em 1985, quando gerenciou a antiga filial carioca da Churrascaria Rodeio de São Paulo, sendo ele o precursor e criador desta nobre iguaria adaptando para a culinária contemporânea.

Les Petits Cordons Bleus no mês das crianças

Les Petits Cordons Bleus no mês das crianças

No dia 1º de outubro, para animar o mês das crianças, o Le Cordon Bleu carioca abre as portas para receber os pequenos de 8 a 12 anos que adoram cozinhar. O gourmet short course “Les Petits Cordons Bleus” tem o objetivo de despertar nas crianças a percepção de sabores, além de desenvolver a criatividade e o talento para a gastronomia, aprendendo a fazer um delicioso Nhoque nutritivo.

Todas as receitas são selecionadas especificamente para eles, respeitando a faixa etária de cada criança e grau educacional. Os chefs também recebem treinamento pedagógico especial para lecionar para este público e em nenhum momento as crianças ficam sozinhas no laboratório de gastronomia, sendo sempre supervisionadas por um profissional da escola.

Não é exigida experiência prévia em gastronomia para as crianças que queiram cursar o “Les Petits Cordons Bleus”. Apenas é necessário que cada aluno compareça às aulas sempre acompanhado de um responsável. Ao finalizar o curso com duração de três horas, o aluno poderá preparar receitas para compartilhar com toda a família. Quem sabe não seria o início de uma carreira?

Serviço

Les Petits Cordons Bleus

Rua da Passagem, 179, Botafogo

01 de outubro, às 14h30 – duração de 3 horas

Inscrição: https://www.cordonbleu.edu/rio-de-janeiro/home/pt-br

Investimento: R$ 680 (inclui: Avental  Le Cordon Bleu, Bibico, Ingredientes ,Apostila com as Receitas e Certificado de participação)

Hamburgueria S/A apresenta projeto de franquia da marca na Expo Franchising 2019

A Hamburgueria S/A, sucesso de vendas no ramo, com suas receitas de hambúrgueres com blend especial 100% de carne Angus certificada, no Centro da Cidade, participa da Expo Franchising ABF Rio 2019, que acontece nos dias 12, 13 e 14 deste mês, no Centro de Convenções Sulamérica, na Cidade Nova. Realizada pela Associação Brasileira de Franchising Rio de Janeiro (ABF Rio), a feira tem expectativa de movimentar 120 milhões de reais em negócios e receber 22 mil visitantes nesta edição.

A Hamburgueria S/A, que reúne filas na porta desde seu primeiro ano de abertura, em 2016, na rua Miguel Couto 42, vai apresentar para o público seu projeto de franquias, que oferece a possibilidade de um faturamento médio previsto de 2,1 milhões ao ano para seus franqueados. O projeto tem como objetivo atrair pessoas interessadas em abrir seu primeiro negócio, ou aqueles que desejam diversificar suas fontes de renda através da aquisição de franquias.

A marca representa um modelo de negócio extremamente competitivo, com excelentes resultados para o investimento. Com operação simples, enxuta e ágil, oferece a possibilidade de, em apenas 10 dias, o franqueado já estar no comando de seu negócio. Isto porque a Hamburgueria S/A oferece um pacote de suporte ao franqueado que inclui programa de treinamento, manuais operacionais, consultoria de campo, suporte à operação e gestão das lojas (implantação do modelo, visitas e acompanhamento), Recursos Humanos para o apoio no recrutamento e seleção da primeira equipe, Marketing e Publicidade para a criação de campanhas institucionais, peças de PDV, gestão do calendário promocional e investimentos recorrentes em diversas mídias onlines para divulgação da marca, orientação e análise do ponto comercial, além de assistência na avaliação e negociação do mesmo.

Segundo pesquisas, o mercado de fast food movimenta cerca de 84 bilhões de reais anualmente, apresentando crescimento acima da inflação nos últimos anos. De acordo com um estudo da EAE Bussiness School, o gasto com fast food por habitante no Brasil deve crescer em 30,88% até o final deste ano — uma das maiores expectativas entre os países estudados, junto com Espanha (48,61%) e China (23,99%).

Os interessados em abrir uma franquia da marca terão, inclusive, um motorista à disposição para transportá-los da feira até a loja da Hamburgueria S/A no centro, para conhecerem o funcionamento do negócio de perto.

Serviço

Hamburgueria S/A na Expo Franchising ABF Rio 2019

Local: Centro de Convenções Sulamérica

Endereço: Av. Paulo de Frontin, 1 – Cidade Nova, Rio de Janeiro – RJ

Data: de 12 a 14 de setembro de 2019

www.hamburgueriasa.com.br

(21) 3174-1595

@hamburgueriasa

ROTEIRO AFRODISÍACO PARA APROVEITAR O DIA DO SEXO

 Dia 6 de setembro, ou 6/9, é celebrado o Dia do Sexo, e nada melhor que um jantarzinho a dois (ou mais), para esquentar o clima e começar a noite. Batizados com o nome da Deusa do Amor, Afrodite, os alimentos afrodisíacos são assim considerados, alguns pela sua aparência, aroma e textura, ou até por questões científicas, por serem estimulantes, como é o caso do café. Alguns estabelecimentos da cidade oferecem tais ingredientes em receitas variadas, e podem ser uma ótima pedida para se aproveitar a data.

A Cave Nacional, restobar em Botafogo com uma adega de vinhos 100% brasileiros, serve Talharim de frutos do mar (R$ 47), que, segundo pesquisas, também contribui para o aumento da libido, além da fertilidade. Para acompanhar, a Cave conta com uma extensa carta de vinhos nacionais roses, que harmonizam perfeitamente com o prato.

No Rosita, localizado no Shopping Downtown, opções como o Filé Mignon com Brie, ao molho de vinho tinto e batatas ao murro (R$ 56) é uma das pedidas especiais para a data. Além do molho de vinho tinto, um estimulante dos sentidos, a casa oferece nas sobremesas um ingrediente tradicionalmente afrodisíaco, o chocolate, que ajuda a elevar os níveis de serotonina no corpo. No Rosita, a pedida fica por conta do Petit Gateau (R$ 20), puff quente de chocolate cremoso com sorvete de creme.

No Beco do Café, dentre os diversos preparos do grão estimulante que o barista Felipe Bruzzi oferece, alguns são a mistura ideal para a data:  o Caribenho (R$ 16), autoral da casa, leva Espresso e Rum de especiarias com baunilha, finalizados com chantilly.

A mistura de aromas e sabores, além da pimenta, da culinária Tailandesa, também entram na rota do afrodisíaco. O Càm O´n Thai Food, da chef Ana Carolina Garcia, oferece uma experiência e tanto para o despertar das sensações. No menu, opções bem picantes como o Kaeng Phet, ou Curry Vermelho com abacaxi. A receita leva caldo feito com pasta de curry da casa, que leva mais de 10 ingredientes, incluindo truta defumada, camarão seco, abacaxi, mini milho, vagem e manjericão, acompanhados de Arroz de Jasmin. O prato pode ser pedido com camarão (R$ 60), pato (R$ 61) ou porco (R$ 49).

Serviço:

Cave Nacional

Endereço: Rua Dezenove de Fevereiro, 151 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ –

Telefones: 2146-5334

Horário (inclusive em feriados): ter – qui – das 17h00 às 00h00 e sex e sab – das 17h00 às 1h00.

Rosita

Endereço: Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown

Telefones: (21) 3084-5202; (21) 3084-5203

Beco do Café

Città America – Avenida das Américas, 700 Loja 105H – Barra da Tijuca | Tel: 3030-5363 – Seg a Sex, das 8h às 20h e Sáb, de 10h às 17h30

Downtown – Avenida das Américas, 500 – Praça de alimentação – Bloco 17 – Barra da Tijuca

Seg a Sex, das 9h às 21h; Sab, de 11h às 22h e Dom, de 11h às 18h30

Càm O´n Thai Food

Avenida das Américas, 5001, loja 164 (Shopping Midtown) – Barra da Tijuca

Telefone: 96966-8448

BAR BUKOWSKI: HUMOR EM TEMPO DE CÓLERA

O bar Bukowski, casa de rock mais antiga da cidade, conhecida por suas festas temáticas carregadas de personalidade e descontração, lança mais uma ideia divertida para a noite desta sexta-feira, 30. A festa “Encontro para provar que a sua família estava errada” traz a proposta de sortear um frequentador da casa para ganhar ‘uma sessão de terapia de família com um profissional para ter dar toda a razão’ e, finalmente, mostrar para os parentes que você deu certo, sim! A ação é uma brincadeira sobre relações familiares e uma maneira de mostrar como é possível, sim, lidar com elas com bom humor, leveza – e bons drinques e boa música, é claro.

Para participar da ação, os clientes devem preencher uma fichinha oferecida junto com a cartela da entrada e depositar em uma urna disposta no local. O sorteio vai acontecer às 2h da manhã, no jardim da casa e o vencedor será orientado sobre como fazer uso do inusitado prêmio.

Para embalar a noite, os Djs Julio Vianna, Fernando Wayand, Marcos Campos comandam o som nas pistas de dança, além da presença de diversas bandas de rock autoral Yuri e Os Terráqueos, Véspera, Frogslake e Dayse Fala Comigo se apresentando nos palcos da casa, no projeto “O ROCK NÃO MORREU!”, que acontece todas as sextas-feiras.

Serviço

“Encontro para provar que a sua família estava errada”

Dia: 30 de agosto

Endereço: Rua Álvaro Ramos, 270

Telefone: (21) 2244-7303

Sexta – 18h30 às 6h

Entrada:

Até 21h: entrada grátis e cerveja e gim tônica pela metade do preço

Após 21h: R$35 valor integral

Com nome na lista amiga (até 00h): R$35 com um Welcome Shot

Sem nome na lista amiga ou após 00h: R$35

Aceita nomes para a lista amiga até às 19h do dia do evento

CNIEL e Zona Sul realizam o 2º Festival de Queijos e Manteigas autenticamente franceses

CNIEL e Zona Sul realizam o 2º Festival de Queijos e Manteigas autenticamente franceses

Será um pedaço da França na FlagShip Zona Sul Santa Mônica

 O queijo francês é um dos produtos europeus mais consumidos por aqui. Não é à toa que o Grupo Zona Sul foi o pioneiro na gourmetização do setor e possui em suas gôndolas 15 manteigas e 40 variedades de queijos franceses disponíveis para os clientes. A CNIEL – Centro Nacional Interprofissional da Economia de Laticínios -, associação francesa responsável por agregar produtores, fábricas e escolas da categoria desde 1973 – sediada em Paris, escolheu a rede  , por ser o maior consumidor desses produtos no Rio, para sediar o 2º Festival de Queijos e Manteigas Franceses no dia 13 de agosto, que contará com a presença do executivo Charles Duque – diretor da CNIEL para as Américas.

A grande novidade dessa edição é a importação dos produtos DOP (Denominação de Origem Protegida), que possuem apelação de origem controlada e seguem o movimento mundial de valorização do consumo local, serão cerca de 20 deles no evento, entre queijos e manteigas, como o brie, roquefort, mimolette e pont l’eveque. Os queijo e manteigas franceses serão harmonizados com vinhos, tudo escolhido pelo time de experts da marca André Guedes, referência na escolha de queijos e frios e Dionísio Chaves, especialista em vinhos. Domique Guerin será o responsável por assinar os doces da noite, todos feitos a base de manteiga francesa.

Além da gastronomia, a experiência vai reunir o que há de melhor quando o assunto é França: música, ambientação e os uniformes dos funcionários irão remeter ao país europeu dando uma bossa especial ao evento, que ainda conta com aula show do head  chef do Le Cordon Bleu Rio de Janeiro – João Paulo Frankenfeld e abertura com a crítica/escritora de gastronomia Luciana Fróes.

 Serviço

2° Festival de Queijos e Manteigas da França

13 de agosto, às 19h

Zona Sul Santa Mônica – Av. das Américas, 8.888 – Barra da Tijuca

Le Cordon Bleu será palco inédito do Mesa ao vivo

Mesa ao vivo Rio de Janeiro

Maior circuito de gastronomia do país desembarca na Le Cordon Bleu – RJ, 09 e 10 de agosto, com programação que envolverá grandes nomes da cozinha nacional e local

O Rio de Janeiro receberá nos dias 09 e 10 de agosto a sexta edição do Mesa ao Vivo Rio de Janeiro – evento itinerante de Gastronomia promovido pelo Mundo MESA, que visita diversos estados brasileiros durante o ano. Na passagem pela capital fluminense, na conceituada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, os visitantes poderão participar de uma programação intensa com palestras, degustações, aulas em torno do tema “Rio de Janeiro e a Gastronomia: resgate, essência e afetividade”.

Entre os chefs e profissionais que visitarão a cidade estão Lucas Corazza (Que Seja Doce – GNT | SP), Luiz Filipe Souza (Evvai | SP), Angélica Vitali (participante do MasterChef Profissionais e especialista em gastronomia molecular | SP), Ivan Achcar (Escola de Negócios e Gestão da Gastronomia | SP) e João Carlstron  (3corações | SP). Grandes talentos do estado também marcarão presença no evento. São eles: Claude Troisgros (Que Marravilha – GNT, Chez Claude e Grupo Troisgros Brasil | RJ), Alberto Landgraf (Oteque | RJ), Roberta Sudbrack  (Sud, o pássaro verde / Garagem da Roberta / Sudtruck | RJ ), Nello Cassese(Copacabana Palace | RJ),Katia Barbosa (Aconchego Carioca | RJ), Andréa Tinoco (Bufê Andréa Tinoco | RJ),Jimmy McManis (Ogrostronomia e Burgertopia | RJ), Henrique Mirabeau (Purus Panis | RJ), Renato Beckmann (Burrata | RJ), Nathalie Passos (Naturalie Bistrô | RJ), Pedro de Artagão (Grupo Irajá | RJ), Pedro Siqueira (Puro / Massa / Ella | RJ) e Tati Lund (Org Bistrô | RJ).

Nesta edição, o Mesa ao Vivo acontece na mais nobre instituição de gastronomia do Brasil reconhecida por fazer nascer notáveis Chefs pelo mundo, a Le Cordon Bleu Rio de Janeiro, que conta com cozinhas modernas, equipamentos de última geração, o café operacional e ainda  profissionais do mais alto gabarito ministrando aulas de panificação e pâtisserie. Foram escalados Philippe Lanier (Boulangerie), João Paulo Frankenfeld (Cuisine), Pablo Naranjo Agular (Pâtisserie) e Philippe Brye (Pâtisserie).

O ingresso Passaporte Mesa oferece a possibilidade de assistir a várias aulas no dia, com direito a degustação, mediante a pré agendamento nas salas de aula. O Passaporte dá acesso também às delícias da seção O Melhor das Cidades , onde comidinhas de restaurantes, bares e docerias locais serão  oferecidas das 19h às 20h30. No átrio da escola acontece, durante toda a programação do evento, o Empório Mesa, com acesso gratuito ao público, onde diversos produtos artesanais, como vinhos, bebidas, ingredientes e utensílios serão vendidos a preços promocionais.

Com o conceito de produzir ao vivo e aos olhos do público o conteúdo para a revista e as redes sociais da Prazeres da Mesa, a cidade fluminense terá  maior visibilidade em todo o país nessa oportunidade, onde será apresentado todo contexto e experiência gastronômica local sob o olhar e novas influências do time deexperts.

Sobre Le Cord Bleu – RJ

 Aberta em 1895, na França, como uma escola de culinária parisiense, a Le Cordon Bleu se tornou a mais respeitada rede internacional de institutos de artes culinárias e de hospitalidade. Presente em 20 países com 35 unidades espalhadas em todo o mundo, o instituto chegou ao Rio de Janeiro no final de 2018 e está localizado no coração do bairro de Botafogo em um espaço de 1,6mil m² dedicado à gastronomia.

 A estrutura do campus no Rio segue o padrão das escolas internacionais da rede e os alunos estudam com materiais originais da escola francesa, tendo à disposição onze cozinhas altamente equipadas e salas de aula onde é possível assistir apresentações práticas dos mestres. Além dos renomados cursos clássicos (Diplôme Cuisine,Diplôme Pâtisserie, Grand Diplôme e Diplôme Boulangerie), a sede carioca oferece o inédito CordonTec, curso técnico que disponibiliza um conjunto de conhecimentos e habilidades através da aplicação de técnicas de base da cozinha francesa.

Sobre MESA Ao Vivo

O Mesa Ao Vivo começou em São Paulo com o intuito de mostrar ao público uma revista sendo feita ao vivo. Desde sua criação já percorreu Pernambuco, Minas Gerais, Ceará, Brasília, Rio de Janeiro, Recife, Rio Grande do Sul, Serra Gaúcha, Espírito Santo e Curitiba. A Prazeres da Mesa incentiva o intercâmbio gastronômico entre diferentes regiões do país, e também a nível internacional recebendo chefs estrangeiros para palestrar em seus eventos. Desde 2013 a iniciativa vai além, cruza o oceano e leva a gastronomia brasileira com todos os ingredientes locais e diferentes estilos de cozinha para Portugal.

 Este evento faz parte do bureau Mundo MESA – Núcleo de Inteligência em Gastronomia. Através dos pilares eventos, conteúdo, conexão e digital, o objetivo é levar as possibilidades da gastronomia para a promoção de marcas, independente de seu segmento. Seu portfólio conta com a Semana MESA SP, maior evento de gastronomia, que reúne 16 mil pessoas e a cada edição traz de todos os cantos do mundo renomados chefs nacionais e internacionais em diversas ações como o MESA Tendências, Congresso Internacional de Gastronomia e MESA Ao Vivo, aberto ao público com workshops, degustações, jantares, exposições e outras atividades que resultam na edição da revista.

Serviço

Mesa ao vivo Rio de Janeiro
Le Cordon Bleu – RJ

Rua da Passagem, 179 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ

 1 dia de Mesa ao Vivo Rio de Janeiro

Público Geral: R$120

Assinantes da Prazeres da Mesa, Associados Slow Food, Estudantes e Idosos acima de 60 anos*: R$80

2 dias de Mesa ao Vivo Rio de Janeiro

Público Geral: R$210

Assinantes da Prazeres da Mesa, Associados Slow Food, Estudantes e Idosos acima de 60 anos*: R$140

Estudantes e Idosos acima de 60 anos* pagam metade.

Empório

Entrada gratuita

Das 13h às 20h

Pátio da Le Cordon Bleu – RJ

Melhor das Cidades

*Acesso apenas para público participante da programação do Mesa ao Vivo Rio de Janeiro

Degustação oferecida das 19h às 20h30

Venda:www.mesaaovivorio.com.br

TRAGGA APOSTA EM FESTIVAL NORDESTINO PARA A TEMPORADA  

O Tragga Grelhados Premium preparou uma grande surpresa para a julho: um Festival Nordestino repleto de delícias que combinam perfeitamente com a temporada. Para começar, as sugestões são queijo coalho na brasa com caramelo e rapadura (R$ 29); milho na brasa com manteiga de garrafa (R$ 16) e milho tex – com saour cream, queijo parmesão e pimenta-caiena (R$ 22)-. Os caldos quentinhos não poderiam ficar de fora e chegam nos sabores de abóbora ou baroa que pode ser com linguiça (R$ 30) ou camarão (R$ 38). Para os principais, carne-de-sol black (R$ 92), picanha-de-sol (R$  109); e pargo na brasa com manteiga (R$ 92). Entre os acompanhamentos estão a macaxeira – que pode ser frita (R$ 29) ou gratinada com manteiga de garrafa (R$ 29)-; a farofa de cuscus (R$ 29); e o regionalíssimo baião de dois (R$ 29). E para finalizar, um cremoso sorvete de milho artesanal (R$ 16).

Serviços:

Tragga Fashion Mall: Estrada da Gávea, 899 – loja 154 – São Conrado – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: (21) 3324-1395. Horário: de segunda a quinta, das 12h às 00h; sexta e sábado, das 12h à 01h; e domingo, das 12h às 23h.

Tragga Vogue Square:  Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: (21) 3559-7450 / 7451. Horário: de segunda a quinta, das 12h às 00h; sexta e sábado, das 12h à 01h; e domingo, das 12h às 23h.

Tragga Humaitá: Rua Capitão Salomão 74 – Humaitá – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: (21) 3507-2235. Horário: segunda a quinta, das 12h às 16h e 19h às 00h; sexta e sábado, das 12h às 01h; e domingo, das 12h às 23h.

Casarão 1903 lança carta de drinques e novos petiscos

 Localizada em Botafogo, o Casarão 1903 já é conhecido pelas suas cervejas artesanais e hambúrgueres maravilhosos. Para trazer novidades para os clientes e incluir mais opções no cardápio, a casa lança novos petiscos feitos pela chef Vivi Cabral e uma carta de drinques assinada pela mixologista Fran Sanci.  

Para comer, as novas opções são o Highway Star – Crispy de queijo gouda McCain (porção com 300 gramas – R$ 25,90) , o You Really Got Me – Mix de cogumelos frescos ao tempero de saquê e azeite de trufa (Porção com 150 gramas – R$ 25,90), o Somebody to Love – Harumakis de legumes branqueados no shoyu, servidos com molho agridoce (Porção com 4 unidades – R$ 27,90)  e o Go Your Own Way  – Milanesa crocante – 200 gr de alcatra empanados em farinha crocante, servido com molho chimichurri e farofa de pão  (R$ 28,90).

  Já na ala das bebidas, destaque para o Comfortably Numb (Vodka Wyborowa, monin de violeta, hibisco em pó e sour mix – R$ 24,00), o Bete Balanço  (Cachaça Sagatiba, monin de melão, suco de limão siciliano, suco de limão taiti e grenadine – 24,00), o Welcome to the Jungle (Gin Mutatis, maracujá, sour mix, água tônica e espuma de gengibre – R$ 28,00), o Tangerine (Gin Mutatis, gomos de tangerina, alecrim, pimenta rosa e água tônica – R$ 28,00) e o The Last Fight (Gin Mutatis, xarope de cranberry, limão siciliano e água tônica – R$ 28,00).

Serviço

Casarão 1903

Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo | Tel: 2551-9749

Seg a qui e dom, 17h30 à 01h | Sex e sab, 17h30 às 02h