15° Festival de Palmito Assado na Casca, no Otto Tijuca
OTTO COMEMORA 30 ANOS DE CRIAÇÃO DO
PALMITO ASSADO NA CASCA
Otto traz para o 15° Festival de Palmito Assado na Casca, receitas inéditas e sabores surpreendentes.
Conheça a história deste prato que virou ícone da gastronomia brasileira – O Palmito Assado na Casca era um alimento dos índios Guaranis. Foi servido pela primeira vez em restaurante por Otto Grunewald, o Otto, em 1985, quando gerenciou a antiga filial carioca da Churrascaria Rodeio de São Paulo, sendo ele o precursor e criador desta nobre iguaria adaptando para a culinária contemporânea.Palmito Queijomel –
Em tempo, o prato foi apresentado pelo do avô de Otto, que recriou anos depois e transformou o palmito um clássico. O palmito é servido inteiro e preparado à mesa, traz acompanhamentos diferentes. E é uma experiência gastronômica incrível. Segundo o Otto – “Este prato celebra o encontro da civilização moderna com nossas raízes aborígenes e resgata parte da cultura gastronômica desse povo”. Em 1989, após 5 anos à frente da Rodeio do Rio, Otto volta para a matriz paulistana levando sua criação para o cardápio da casa. Assim como no Rio, o Palmito Assado na Casca vira atração na churrascaria paulistana. Após anos dirigindo outras casas, Otto volta para o Rio e em 2004, abre seu próprio restaurante, o Otto Bar e Restaurante, na Tijuca, considerado o principal point do bairro, não é pra menos, Otto revitalizou a área, sempre com uma boa sacada, movimenta diversos festivais. E o hits do momento é 15° Festival Palmito Assado na Casca. Este ano, o Otto completou 15 anos, e o Palmito Assado na Casca teve grande importância no sucesso da casa.
São várias receitas, uma fusão da cozinha Guarani, com sabores da cozinha contemporânea brasileira e de outros países. Otto traz mais de 20 tentações que levam para prazerosas descobertas. Opções para pedidos individuas e para 2 pessoas, onde a estrela é o Palmito Assado na Casca.Palmito In Natura Assado na Casca – Deliciosas dicas como Vegano ao Molho de Azeite e Ervas, por R$ 38,00 / Ao molho de Manteiga e Salsa, por R$ 36,00. Ou ainda – Ao Molho de Manteiga e Alcaparras, por R$ 38,00. E o clássico – Ao Perfume do Bosque, molho de ervas aromáticas batidas em azeite extra virgem, coberto com pedaços de tomates frescos temperados, salpicados com castanha granulada e manjericão, por R$ 42,00.
Com status de estrela, na ala Palmito In Natura Assado e Servido na Casca, para 2 pessoas. Muitas são as novidades, mas Otto aposta em 3 criativas delícias como: Palmito Queijomel – com queijo coalho, regado com molho de manteiga e mel, salpicados com granulados de amendoim e castanha, por R$ 89,00 / Palmito ao Camarão e Catupiry – a iguaria ganha molho de camarão e batata palha, por R$ 110,00 / Palmito Oriental – incrível fusão entre palmito coberto de sashimis de salmão levemente selado, com cream cheese, colchão de folhas de rúcula e molho teriyaki, acompanha ainda saladinha de nabo, por R$ 110,00
Destaque para o Palmito Currywurst – salsichão alemão coberto com molho de curry alemão, acompanhado com batata canoa, por R$ 86,00 / Palmito Indiano – Com iscas de franco ao molho curry indiano e batatas palhas, por R$ 78,00. Essa edição também ganha Palmitadas – palmitos assados com rice, em 4 versões: Palmitada Vegana – Vegetariana – Filé de Porco ao Mediterrâneo e destacando a Palmitada Costelinha Suína (para 1 pessoa, por R$ 48,00 ou 2 pessoas, por R$ 86,00) – com lascas de palmito assado, lascas de costelinha assada, salteados na manteiga, sálvia e acaparras… hummm… tentador, né?
Não acaba nisso, o cardápio especial dessa temporada traz também pratos com palmito, como o Palmito com Peixe à Belle Muniere – temperados com molho de manteiga e salsa, servido com filés ao molho Belle Muniere (que tem como base: camarões, manteiga, alcaparras e champignons) e reforço de arroz de brócolis. Serve bem para 2 pessoas, por R$ 128,00. Ou ainda Palmito com Bulleten – temperado com manteiga e salsa, servido com Bulleten (bolinho de carne típico de Berlim) ao molho curry alemão e salada alemã (beterraba, tomilho, nozes e aipo), por R$ 98,00 (para 2 pessoas). Entre outras excelente sugestões…
Muitas opções, uma infinidade de sabores e descobertas que levam para o maior festival de palmito do Rio de Janeiro. Servido diariamente, no almoço e jantar. Até 30 de Novembro. Imperdível!
Otto Tijuca – tem um calendário anual que inclui diversos festivais gastronômicos e musicais como o Festival de Peixes da Amazônia, o Festival de Carnes Exóticas e de Caça e o Festival de Fondues, que nesse ano lançou o Fondue Vegano, claro, foi o maior sucesso. A casa também se diferencia pela programação musical de MPB, Blues e Jazz de altíssimo nível, Otto oferece apresentações ao vivo com músicos renomados e de muito sucesso no Rio. Otto tem um legado e muitas histórias como restaurateur nos 15 anos de Tijuca e 30 anos com uma chancela …
OTTO TIJUCA
Rua Uruguai, 380 – Tijuca
Tel: (21) 2268 1579
Abre todos os dias, das 12h até 1h
Bia Benevenuti Psicóloga- CRP 05/29057 Tel 21 964853725 Instagran @psicologabiabenevenuti
Sabemos que quando convivemos com pessoas que gostamos e a vemos sofrer, seja por que motivo for, temos a tendência a acreditar que podemos ajuda-lo a resolver e costumamos indicar remédios, chás ou até simpatias e costumes que muitas vezes funcionaram conosco, mas que não necessariamente funcionará com o próximo, sabemos que todo este impulso é com a melhor das intenções, porém, o ideal é indicar a pessoa que procure o especialista naquela área.
Depressão é uma doença e como tal, precisa ser avaliada por especialistas, no caso, precisa ser avaliado pelo médico Psiquiatra e também feito acompanhamento com Psicólogo, através da psicoterapia.
O que escrevo, tem como objetivo, te ajudar a identificar alguns sintomas referentes à depressão, que você esteja observando; seja nos seus amigos, familiares ou até mesmo em você e com isso, poder buscar ajuda mais rapidamente.
Chico Anysio, o mestre do humor , teve Depressão e a tratou por 24 anos e sempre falava sobre a importância do tratamento e segundo ele “se não fosse o tratamento psiquiátrico, não teria feito nem 20% do que fiz em minha vida”.
Se for identificada, tratada e cuidada, a pessoa que tem Depressão pode viver uma vida produtiva e com resultados positivos!
É importante saber que para diagnosticar depressão, os sintomas precisam se manifestar consistentemente, por um período razoável de tempo, normalmente a partir de duas semanas. Um dia ou outro com insônia, ou episódios de desânimo que vêm e vão não fazem parte de um quadro depressivo. Até porque, a tristeza e o desânimo, fazem parte da vida e da saúde emocional de todos nós. O que precisamos é lidar melhor com os dias tristes, pois eles são comuns e principalmente importantes, nos ajudam na interiorização, nas reflexões e em sentir realmente o que estamos vivendo no momento de vida. Por exemplo: um período de tristeza, certo isolamento, insônia, perda de apetite…após um acontecimento importante, como uma separação, ou perda de um ente querido; é normal.
Mas se a pessoa demora a voltar ao seu normal, aí pode ser que o transtorno tenha se instalado.
Nem toda pessoa introspectiva e mais quietinha, tem depressão e nem toda pessoa extrovertida e falante não possui a depressão. Entende?!
Depressão não tem cara específica! E independe do “jeito” da pessoa ser!
Veja, alguns sintomas de depressão :
Tristeza;
Humor deprimido, que se caracteriza por desânimo persistente, baixa autoestima, sentimentos de inutilidade;
Perda de interesse em atividades que antes a pessoa apreciava;
Mudança de apetite;
Ganho ou perda de peso;
Insônia;
Dormir em excesso;
Perda de energia ou fadiga acentuada;
Movimentos físicos sem sentido, como apertar as mãos de forma constante e nervosa;
Sentir-se sem esperança;
Sentir-se culpado;
Dificuldades para raciocinar, se concentrar ou tomar decisões;
Pensamentos de morte ou suicídio;
Irritabilidade, ansiedade e angústia;
Necessidade de um grande esforço para fazer coisas que antes eram fáceis;
Diminuição ou incapacidade de sentir alegria;
Sentimentos de medo, insegurança, desespero, desamparo e vazio;
Interpretação distorcida e negativa da realidade;
Diminuição do desejo e do desempenho sexual;
Dores e outros sintomas físicos sem uma causa aparente, como dores de barriga, azia, má digestão, diarreia, prisão de ventre, gases, tensão na nuca e nos ombros,
Dor de cabeça ou no corpo, sensação de corpo pesado ou de pressão no peito.
Agora outra dica para te ajudar:
Segundo Associação Brasileira de Psiquiatria, existem dados que 17% das pessoas no Brasil já pensaram, em algum momento, em tirar a própria vida. Isto é um dado importante e preocupante, para isto, o Conselho Federal de Medicina – CFM e Associação Brasileira de Psiquiatria – ABP, criaram a cartilha “Suicídio: informando para prevenir”; a cartilha fala sobre como abordar um paciente, explica de que forma as doenças mentais podem estar relacionadas ao suicídio, os fatores psicossociais e dados atualizados sobre o tema.
Segue o endereço abaixo, copie e cole e você terá a cartilha.
